July 26, 2019

Seseorang tidak bisa hidup dengan jelly beans sendirian. Berikut ini adalah resep Paskah terbaik kami, dari ham liburan hingga apa yang harus dilakukan dengan semua telur rebus yang tersisa itu.

Brunch Paskah
ImageSarah Copeland breakfast polenta casserole yang murahan.
Sarapan polenta casserole murahan Sarah Copeland.KreditkanRomulo Yanes untuk The New York Times. Stylist Makanan: Vivian Lui.

Simpan kewarasan Anda dan beberapa dolar: Jangan pergi untuk makan siang Paskah ini. Kami memiliki banyak resep yang akan membuat semua orang senang, sehingga Anda dapat tetap memakai celana lembut Anda. Cobalah keju sarapan telur dan casserole polenta, strata hijau dengan keju kambing dan bumbu atau daging, casserole sarapan telur dan keju. Bagi mereka yang lebih suka memulai hari dengan sesuatu yang manis, cobalah roti bakar semalam Prancis, muffin blueberry Jordan Marsh atau roti pistachio whirligig Nigella Lawson. Sajikan semuanya dengan sisi oven daging dan mimosa.

Daging ham, domba atau babi secara tradisional menjadi pusat perhatian di meja Paskah. Ham liburan klasik (dihiasi dengan ceri maraschino dan irisan nanas, atau tidak) adalah showstopper yang dijamin. (Jika Anda mencari persiapan yang lebih banyak, berikut ini adalah panduan Cara Memasak Ham kami, dan jangan lupa bahwa Anda selalu dapat menggunakan kembali sisa-sisa makanan.) Untuk pecinta domba, ada kaki domba panggang Julia Moskin atau versi Melissa Clark dengan lemon salsa verde. Jika Anda berminat untuk daging babi, daging babi panggang Pierre Franey dengan susu adalah pemenang yang pasti, seperti juga daging babi panggang porchetta Melissa Clark. Atau pergi nakal dan buat resep ini untuk pizza rustica, atau pai Paskah, dari ketenaran Carlo’s Bakery of “Cake Boss”. Penuh dengan prosciutto, pepperoni, soppressata, mozzarella dan provolone, jadi Anda tidak akan lapar sampai Senin malam.

Bagi Anda yang tidak makan daging, di sini ada lebih dari 20 hidangan utama vegetarian untuk pesta Paskah Anda. Tart kentang cantik ini dibuat dengan puff pastry yang dibeli di toko – dan kecantikan feta-dan-ramuan ini dengan phyllo yang dibeli di toko – sehingga keduanya mudah untuk disatukan. Semua orang menyukai kembang kol, jadi buatlah casserole dengan tomat dan keju kambing, gratin yang dibuat dengan Gruyère, fontina dan pecorino atau kembang kol panggang dengan romesco (Silakan. Ukir di meja). Tidak ada yang akan mengubah hidung mereka di lasagna yang sarat sayuran.

Tidak peduli hari libur, selalu tentang sisi. Kami memiliki begitu banyak untuk dipilih, termasuk kentang bergigi, kecambah brussels panggang, wortel mengkilap dan asparagus yang direbus dengan mentega. Pergi retro dengan beberapa bawang bombai (mereka hebat dengan ham), atau beri mandoline Anda latihan dengan pommes Anna yang mengesankan.

Pada makan malam Paskah, Anda mungkin sudah makan seluruh cokelat cokelat dan tiga Peeps biru, tetapi pesta tidak lengkap tanpa hidangan penutup. Berikut adalah lebih dari 60 pilihan, termasuk kue wortel Dorie Greenspan yang menjulang tinggi dan kue sarang telur Paskah Nigella Lawson yang meriah, kue cokelat tanpa tepung yang diisi dengan mousse cokelat dan atasnya dengan telur cokelat berlapis permen. Untuk pecinta lemon, cobalah kue lemon Maida Heatter East 62nd Street, minyak zaitun dan lemon bar Melissa Clark atau kue sheet ini dengan frosting buttercream. Jika Anda dapat menemukan rhubarb di area Anda, panggang rhubarb kue terbalik, rhubarb poundcake atau roti cepat rhubarb. Tradisionalis akan membuat roti Paskah.

Setelah anak-anak menemukan mereka, Anda harus membuat sesuatu dengan mereka. Telur dadar dan sandwich salad telur adalah pilihan yang jelas, tetapi telur Scotch dan India ande ki kari (telur dalam saus tomat pedas) bagi mereka yang ingin berkembang.

0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *