April 29, 2019

Dua studi baru mengkonfirmasi bahwa pengendalian berat badan seringkali merupakan hasil dari genetika, bukan kemauan keras. Subjek penelitian telah kurus sepanjang hidup mereka, dan bukan karena mereka memiliki metabolisme yang tidak biasa. Mereka hanya tidak peduli tentang makanan. Mereka tidak pernah makan dalam jumlah besar, tidak pernah terobsesi pada makanan berikutnya. Sekarang, sekelompok peneliti di […]

0
April 27, 2019

Keluarga di belakang Di Palo’s, toko makanan khas Italia berusia seabad, mengarahkan perhatiannya pada generasi berikutnya. Dalam seri ini untuk T, penulis Reggie Nadelson mengunjungi kembali institusi New York yang telah ditetapkan keren selama beberapa dekade, dari restoran yang dihormati waktu hingga penyelaman tanpa tanda jasa. Dengan Di Palo osteria baru siap untuk dibuka, ada […]

0
April 25, 2019

Di ibukota Kenya, budaya Meksiko ada di mana-mana, dari televisi hingga musik hingga restoran. Sebuah primer tentang penyatuan global terbaru. Pada Malam Tahun Baru, ketika orang-orang di seluruh dunia merayakan dengan ciuman atau segelas sampanye, beberapa pengunjung pesta di Nairobi merayakan dengan cara yang berbeda: dengan 12 anggur, satu untuk setiap bulan dalam setahun, karena […]

0
April 24, 2019

Selamat pagi. Ada telur rebus di mana-mana diurapi dengan pewarna, dan ham di lemari es memegang kuat terhadap sandwich larut malam, berjuang melawan panggilan akhirnya sebagai tulang punggung sup kacang polong yang indah. (Tentu saja itu ham potong spiral. Apakah Anda tidak memperhatikan?) Itulah pemandangan dari negeri khaki dan sweater yang dimakan ngengat. Di daerah […]

0
April 22, 2019

Selamat pagi. Saya tahu ini Jumat Agung. Saya tahu Paskah dimulai malam ini. Saya sadar bahwa hari Minggu adalah hari Paskah dan bagi banyak dari kita makanan akan berjalan keras sepanjang akhir pekan: briskets, domba dan ham, ikan gefilte dan telur devil dan kugel, semua teman-teman kita. Di sini datang beberapa roti salib panas untuk […]

0
April 21, 2019

Marky Caviar, sebuah perusahaan Florida, membuka cabang New York; Joe Ogrodnek dari Dover dan Battersby, meluncurkan bar atap; dan lebih banyak berita restoran. Perusahaan Florida ini telah mendirikan toko di New York. Butik dan restoran barunya yang disepuh emas menawarkan lebih dari selusin produk ikan, kebanyakan dibudidayakan tetapi sedikit liar, seperti hackleback Amerika. Osetra Rusia […]

0
April 20, 2019

Kwame Onwuachi melompat dari pemuda bermasalah ke kesuksesan semalam ke kegagalan dengan restoran mewah di Washington, D.C. Sekarang dia menarik perhatian dengan buku dan pendekatan baru. Pada usia 26, Kwame Onwuachi sudah mengalami kenaikan dan penurunan kepala yang sering kali tidak diketahui oleh kebanyakan koki seumur hidup. Tumbuh di keluarga yang kesulitan finansial di Bronx, […]

0
April 16, 2019

Pasta kembang kol Alison Roman yang dulunya adalah sesuatu yang baru saja ia buat untuk dirinya sendiri. Anda juga ingin menimbunnya. Sementara saya mempertimbangkan hampir setiap makan saya membuat kesempatan untuk pengembangan resep, kadang-kadang makanan yang saya masak sendiri di rumah ketika tidak ada yang menonton adalah, well, tidak terlalu mengesankan. Dapat terasa terlalu sederhana, […]

0
April 13, 2019

Di Hong Kong pada 1980-an, ketika Cognac yang mahal menjadi murka, legenda mengatakan bahwa beberapa koki pintar di restoran Spring Moon di Peninsula Hotel di Kowloon memasukkannya ke dalam kepala untuk menyebut bumbu baru yang funky yang telah ia buat. setelah tanda status pada sebotol Rémy Martin: “XO,” ekstra tua, langka, sangat mahal. Barang-barang itu […]

0